扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道很简单做法，扇贝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。那么蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做?下面一起来看看蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体做法吧!

原料：新鲜扇贝或冰冻扇贝。

辅料：大蒜、姜、盐、香葱、细粉丝、胡椒面、生抽。

做法：

1、将冰冻扇贝自然解冻后洗尽，整齐的码放在盘中备用;

2、细粉丝用温水泡软，大蒜、姜均剁成细粒，香葱切成葱花备用;

3、炒锅烧热倒少许油，下一半的蒜、姜末用小火炒出香味(炒到蒜末变成浅黄色)加入少许盐关火，待晾凉后再把剩下的蒜、姜末调和均匀，再加点胡椒面;

4、把泡软的细粉丝放在码放好的扇贝上，浇上调拌好的蒜姜末，上蒸锅蒸八分钟关火出锅，淋上生抽撒上葱花上桌。

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