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食道癌病人的常用药膳

2013-02-02 13:48   责任编辑:优优

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食道癌病人的常用药膳:

淮杞炖鳖

[用料]鳖500克,淮山30克,枸杞子15克,红枣5枚,生姜3片。

[制作]

(1)将淮山洗净,先浸半小时;枸杞子、红枣(去核)洗净。

(2)用热水把鳖烫死,使其排尿,切开,去肠杂,洗净,斩块。

(3)把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,盐少许,文火隔水炖2小时,随意食用。

[功效]健脾益气,滋阴补肾。

[适应范围]食管癌及各种癌症手术后,放疗或化疗后,身体亏虚者,症见形体消瘦,面色萎黄,头晕目眩,体倦乏力,纳差;舌质淡,苔薄白,脉细。

[注意事项]

(1)使用本方以形体消瘦,面色萎黄,头晕目眩,体倦乏力,纳差,舌淡,脉细属于阴血不足者为要点。

(2)如有外感发热者,忌用本方。

(3)咳嗽痰黄,口苦咽干,便秘尿黄,舌红苔黄腻,脉滑数属于湿热内盛者忌用本方。

(4)民间认为鳖不宜与苋莱混食,录供参考。

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