预防胃癌在饮食上应该怎么做

预防胃癌在饮食上应该怎么做?胃癌预防是现在我们都应该知道的生活常识，胃癌预防应该从小事开始做起。因为现胃癌也是生活中的常见疾病，在我国的发病率更是居各类恶性肿瘤之首，严重地威胁着国人的健康。而我们如果不重视胃癌的预防工作，就可能会使得此病不断危害到更多人。预防胃癌在饮食上应该怎么做?专家提醒：预防胃癌应从饮食开始。

菌菇类：这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。这种食物预防胃癌的效果很好。

番茄：含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，是很好的预防胃癌的食物。

洋葱：吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

大蒜：是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了预防胃癌的效果。

预防胃癌在饮食上应该怎么做?希望专家以上的介绍，对您有所帮助。温馨提醒：饮食不宜过咸对健康的胃本身有着十分严密、完善的自我保护机制，即胃黏膜屏障。高盐饮食会使胃黏膜上皮细胞对致癌物，如对亚硝基化合物敏感性增加。这就是胃癌的预防方法之一。如果您还有疑问请咨询我院专家，专家将根据您的问题详细解答。

本文地址：http://www.soujibing.com/weiai/yinshi/0S1401292012.html