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2012-08-28 17:38 责任编辑:admin
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胃癌患者的饮食调养应该怎么做?我们的专家提醒人们,胃癌患者不光进行完对症的治疗就算完成了治疗,还应该进行胃癌患者的饮食调养,来为接下来的治疗打下基础,减少恶病质的出现。但是现在的人们由于生活节奏的加快,所以对胃癌都不是很了解,那么胃癌患者的饮食调养应该怎么做?现在我们的专家就来给您讲解一下,希望会对您有所帮助。
胃癌患者的饮食调养应该怎么做?
不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
多吃新鲜蔬菜和水果。多吃含维生素A、B、E的食物,适当加强蛋白质摄入,以利保护胃粘膜。
保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以一定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。
不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
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