儿童牛奶添加成分多好不好？

“健智型”、“益骨型”、“呵护肠胃型”、“营养均衡型”……眼下，一走进各大超市，各种儿童牛奶的宣传铺天盖地。儿童牛奶真能提供均衡的营养？它真的是最适合孩子的牛奶吗？

记者调查发现，儿童牛奶一般都以香甜口感赢得孩子的喜爱，要实现这种香甜口感，除了白砂糖、蜂蜜外，各种添加剂也轮番上场。专家指出，禁香禁甜，新鲜、少添加、口味纯正，才是儿童牛奶的必备条件。

容量较小价格偏高

“儿童牛奶”并不是新生词，它的产品类型为调制乳，GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》中对调制乳的定义是：以不低于80％的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌工艺制成的液体产品。

记者在各大超市发现，目前市场上，三元、伊利、蒙牛、达能等品牌都推出了儿童牛奶产品。儿童牛奶号称“专为儿童打造”，受到不少消费者欢迎。在大红门附近的一家乐天玛特超市记者看到，这里的液态儿童牛奶都是盒装形式，相对普通盒装牛奶250ml的容量，儿童牛奶有125ml的迷你小包装和190ml、200ml的普通包装，盒形相对窄小，这样的容量与盒形应是考虑到儿童的食量与抓拿方便。

与普通牛奶相比，儿童牛奶的价格要高出不少，一款190ml的呵护肠道型儿童牛奶售价是3.3元，而同一品牌250ml纯牛奶的售价还不到2.6元。找遍整个超市，最便宜的一种125ml益骨型儿童牛奶的售价也达到了2.2元。

添加剂应禁甜禁香

市场上的儿童牛奶中除了均添加糖类物质增加甜味外，添加剂也不可避免，不少消费者都对此表示担心。

专家表示，添加剂的影响要看是什么种类，如果是营养素类添加剂，对健康没有害处。而增稠剂和乳化剂相对安全一些，如蔗糖脂肪酸脂是乳化剂，让口感更柔滑，但在奶里并不是必需的。

不过，王丁棉指出，儿童牛奶应该是“禁甜、禁香”的，甜味剂、香精之类的食品添加剂，不宜用在儿童牛奶中。而且，一些所谓的代糖产品、天然香料也应该少用或被禁止在儿童牛奶中使用。如果把营养摄入只寄希望于儿童牛奶，无疑是被商业宣传所误导了。除了儿童牛奶外，鲜奶、酸奶、奶酪都是营养丰富的乳制品。

儿童牛奶不是什么坏东西，但它也未必像宣传中那么多功能，儿童奶只是购买奶类产品的选择之一。

新鲜、口味纯正才是好的儿童牛奶

好的儿童液态牛奶应该有一定的标准。很多发达国家也有液态配方儿童牛奶，但和国内的儿童牛奶有很大的区别。

国外液态配方儿童牛奶一般不额外添加营养素、甜味剂等。这种液态配方儿童牛奶以冷藏的巴氏奶为主，也兼有部分UHT常温奶，它适合于两岁以下的婴幼儿小孩食用，两岁以上的小孩可以逐渐过渡到饮用普通的牛奶。

首先，儿童牛奶应该是在巴氏奶的基础上生产的。冷藏的条件和较短的保质期可以有效地保证牛奶的新鲜程度。同时，也可以规避由于包装缺陷导致的一些不必要的氧化危害。其次，儿童液态牛奶的价格应该贴近百姓，生产厂家应该减少在包装、宣传、广告、营销等方面的投入，降低出售价格。

此外，儿童牛奶应走出追求香甜的误区，尽量生产纯正的儿童牛奶，减少甚至禁止“加浓、加甜、加香”等工艺的使用。

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