芦荟养生食谱

芦荟，又名龙角、狼牙掌，除可用于治疗热结便秘，小儿惊痫，疳热虫积，妇女闭经，血尿血炎，水火烫伤，癣疮痔瘘，淋巴结核，萎缩性鼻炎外，还可降血压，降血糖，抗胃溃疡，抗肿瘤，抗皮肤衰老和作为中老年人的性保健品。下面就介绍四款芦荟养生食谱：

1、番茄块拌芦荟：番茄250g，芦荟叶肉10g，芫荽、细香葱、麻油、酱油、味精各适量。将番茄洗净，去掉果蒂后，切成丁块，装入盘内，再把芦荟叶肉取出，在开水中煮3～5分钟，捞出切成丁块，铺在番茄上，将麻油、酱油、味精、细香葱兑成汁，浇在上面。番茄周边放芫荽叶即成。酸甜可口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。

2、草鱼煲芦荟：草鱼1000g(鲈鱼更好)，芦荟叶肉、胡萝卜、芫荽、蛋清、淀粉、油、盐、味精各适量。将鱼剥皮，切下鱼片放碗中，加少量蛋清、淀粉，拌匀后涂在鱼片上，鱼片、芦荟叶肉人锅汆一下，捞出，油、盐、味精兑成调味汁，汆过的鱼片入锅翻动几下，盛装煲内，在煲周围放6片胡萝卜片，再加少量芫荽。鱼肉细嫩滑润，味精鲜美可口。

3、银杏炒芦荟：银杏果400g，芦荟叶肉20g，红甜椒、芫荽、胡萝卜、芦荟汁、酱油、油、盐、味精各适量。将银杏果壳剥开去皮，装食品塑料袋中，置冰箱冷冻，炒前先化解冻银杏，取芦荟叶肉煎汁少量；再将银杏果人锅油炒，放入芦荟煎汁，添加红甜椒丝，调味至合适口味，装盘，在其顶端放芫荽叶，盖3片胡萝卜即可。保健食品，舒筋活血。

4、鸡丁烧芦荟：鸡胸脯肉250g，芦荟叶肉10g，甜椒1个，胡萝卜、芫荽、红樱桃、油、盐、味精、料酒各适量。将鸡胸脯肉切成丁块，芦荟叶肉用清水煮烧后切成丁块，把切好的鸡丁放入油锅内旺炒，加入调料，炒至肉熟，再把芦荟叶肉入锅翻炒即可上盘。盘中放芫荽，上摆3块胡萝卜片，甜椒切成圆圈形5只，摆成放射状，盘中放半只红色小番茄，鸡肉鲜香，芦荟凉脆，味道鲜美。

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