产后恢复好，膳食很重要

产妇产后会有很多事儿要做，比如照顾婴儿、催奶、恢复身体等，即使平常身体比较健康的妇女在分娩后也会消耗大量精力和体力，因此在产妇恢复期间，保养工作是非常重要的。而饮食恰恰可以给产妇休养提供必要的营养源，那么产后要吃什么能恢复更快更好呢？下面几款膳食就是产妇的最佳选择。

1、山药鲫鱼豆腐汤

原料：鲫鱼400克，豆腐400克，山药200克。

做法：将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。然后将山药切成块备用 ，鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。 器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。

功效：山药味甘而性平，具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。而鲫鱼营养价值也极高，所含蛋白质质优，并且含糖多、脂肪少，所以吃起来鲜嫩而不肥腻，有健脾、活血通络之功，尤其适合产妇。此汤既可以补虚，又可起到通络催乳的作用。

2、参芪母鸡汤

原料：当归30克，高丽参12克，黄芪80克，母鸡1只

做法：母鸡剖净，洗净斩件；当归、黄芪洗净，放入锅内加水煎汁，汤成去渣留汁；高丽参切厚片。将母鸡肉和高丽参片同放砂煲内，加入药汤，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味随量经常食用，或一天分几次食用。

功效：太子参性平味甘，有益气健脾、生津润肺之效。黄芪味甘性温，以补虚为主，具有补而不腻的特点，与参类补药配伍则效果更好。选择鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别 雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用 雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

3、四神猪肝粥

原料：猪肝（猪心）30g，莲子3颗，薏苡仁20g，芡实15g，淮山药30g，月乃汤200ml。

做法：先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时 山药和猪肝（猪心）洗净、切丁 将以上食料加盖，用大火煮开后转小火煮15分钟。

功效：这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用，还能防止伤口发炎。

4、麻油猪肝

原料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。

做法：先将猪肝洗净切成1公分厚度 带皮老姜刷净切薄片 黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑，再转为大火，放入切好的猪肝炒至变色 最后放入月乃汤煮开。马上关火，趁热食用。

功效：具有化淤、促进恶露代谢之功效，而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥，更适合体虚的新妈妈。

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