地三鲜的做法

地三鲜是一道常见美食，做法简单。那么地三鲜怎么做呢?地三鲜的做法有很多种， 这里介绍一种地三鲜的简单做法，让你轻松做出美味的地三鲜。

食材明细：

茄子适量、土豆适量、青椒适量、葱段 适量、蒜末 适量

1、茄子 土豆去皮切滚刀块 青椒切小块，蒜切末。

2、锅放油，等油热，先放入土豆块中火炸到微黄。

3、捞出沥干油。

4、用锅里的油继续炸茄子，中火炸到茄子变软。

5、捞出去油。

6、最后用锅里的余温把青椒略炸，捞出去油。

7、锅里留一点油，大火放入蒜末，葱段出香味。

8、倒入炸好的三种材料。

9、加盐 白糖，生抽，鸡精，煸炒片刻。

10、倒入料酒，少许高汤，翻炒均匀。

11、最后勾芡装盘。

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