茄子的做法

茄子是日常饮食中常见的食材之一，那么茄子怎么做?茄子的做法有很多种，下面跟随小编来了解一下茄子的做法大全吧，让你轻松做出各种不一样的茄子菜肴。

一、蒜香肉末茄条

食材明细：茄子适量、六月香豆瓣酱适量、肉末适量、大蒜适量、米醋 适量、糖 适量、剁椒 适量、鸡精 适量、料酒 适量

做法：

1、准备材料

2、茄子洗净切成段，再切成四份成条状

3、锅里放较多的油，先将茄子过一遍油捞出

4、锅里剩少量油，放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

5、加2勺料酒2勺米醋

6、再2大勺六月香豆瓣酱

7、加1小勺白糖

8、再加一点剁椒

9、炒几下和匀

10、倒入油里捞过的茄子翻炒几下

11、放点鸡精和葱花即可。

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