海蛎煎的做法

说起海蛎煎你是否有一种想要流口水的冲动，而你是否更苦于不会烹饪的困扰?倘若不幸被言中，小编在此特为你奉上海蛎煎的做法，希望能够赢得您的认可。具体做法如下：

原料：

牡蛎15只、茼蒿1小把、鸡蛋1个、红薯淀粉30克、甜辣酱1大勺、盐半小勺、白酒几滴、胡椒粉少许。

做法：

1、牡蛎清水清洗干净，然后捞出沥干水分，加入白酒几滴、盐半小勺、胡椒粉少许拌匀，腌制15分钟，将水控干。

2、30克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用，茼蒿清洗干净切小段。

3、平底锅中放一点点油，倒入红薯淀粉水，晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里，上面铺上牡蛎，中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼。

4、在上面放切段的茼蒿，打入一个鸡蛋，用铲子铲碎后蛋液均匀铺在青菜上。

5、小心翻动，用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅，吃时淋上甜辣酱即可。

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