十种食物可有效预防老年痴呆

最新研究认为，淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。日本顺天堂大学(抗老化医学讲 座教授)白泽卓二指出，摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。

纳豆- 所含的黏蛋白能抑制血糖值上升;纳豆还含纳豆激酶，能促进血液循环，预防脑梗塞。

鸡胸肉 -各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄 -含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。

西兰花- 含有200多种具有抗氧化作用的植物化学物质，抗氧化力极强。

豆芽- 富含一种植物化学物质，抗氧化作用和排毒能力都很强。

海鱼- 像沙丁鱼等海鱼富含DHA，能溶血栓。

姜黄- 富含姜黄素，具有强大的抗氧化作用。印度人据称老年痴呆症的发病率只有欧美人的1/4，可能就与印度人常吃富含姜黄成分的咖喱有关。

鳄梨- 富含维生素E，它被确认能降低老年痴呆症的发病风险。鳄梨还富含不饱和脂肪酸，对血管很有好处。

南瓜- 富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳食纤维，帮助人体提高免疫力。

胡萝卜- 众所周知，胡萝卜的β胡萝卜素含量最为丰富，当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用。

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