中医盘点几款大枣食疗方

春季饮食应“省酸增甘，以养脾气”，多吃点“甘味”的食品，以补益人体的脾胃之气。而在“甘味”食品中，以大枣为最佳。中医盘点了几款大枣食疗方，供您选用。

大枣茶：将大枣洗净切碎，每日取适量用沸水冲泡，代茶饮。最后将碎枣一起吃下。功效：健脾胃，补血气，尤其适合女性食用。

大枣粥：大枣10-20枚，大米100克，淘洗干净后入锅加水适量，同煮至粥烂枣熟，加入冰糖或白糖调味，早晚温热食用。功效：健脾胃，补气血。此粥性质平和，适用于病后或年老体弱、体虚，胃弱食少，大便溏稀，营养不良，气血不足，体弱羸瘦，慢性肝炎，贫血，血小板减少，过敏性紫癜等疾病。

大枣山药粥：大枣10枚，山药30克，粳米100克，冰糖适量。制作：先将山药切碎，大枣浸泡去核，洗干净;再将粳米、山药、大枣放入砂锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。可供早点或晚餐服用。功效：健脾益气，和胃止痛。方中山药味甘性平、健脾益气。现代医学表明，经常吃大枣、山药，可以提高人体免疫力，减少患流感等传染病的概率，尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用。本方还具有和胃止痛的作用，因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发。

大枣百合汤：大枣10枚，百合60克，冰糖适量。先将大枣洗净，去核;百合洗净，撕散鳞片;然后将2味放入砂锅煮烂，加入冰糖适量调匀即可。饮汤，食大枣、百合。每日1次，5-7日为一个疗程。本汤补中益气，润肺止咳，健脾养胃。适合调治慢性咳嗽和气虚咳嗽。

知道了中医盘点几款大枣食疗方，甘味食物能滋补脾胃，温补人体阳气并促进阳气生发，而“酸味”性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄。

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