春季六款补肾益气药膳食谱

菊杏饮

[原料]菊花6克，杏仁6克。

[制作]将杏仁用温水浸泡，去皮；菊花淘洗干净后放入锅内，加清水烧沸后3～4分钟即成。

[功效]祛风清热。

[禁忌]气虚胃寒，食少泄泻者忌饮。

石燕酒

[原料]石燕2～5只，高粱酒1000毫升，盐、姜、葱、醋各适量。

[制作]石燕去毛和内脏，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。

[功效]添精补髓，壮阳益气。

韭菜子酒

[原料]韭菜子100克，米酒500毫升(或高粱酒)。

[制作]韭菜子研碎，浸于米粉酒中，7天后可饮用。

[功效]助阳固精。

槐花菊花茶

[原料]干槐花10克，干白菊花5克。

[制作]取一个能装250毫升的茶杯，将两种花倒入茶杯，用开水冲泡。5分钟后即可饮用。

[功效]降脂降压，疏风清热，解毒消肿。

首乌红枣鸡蛋汤

[原料]何首乌24克，红枣12枚，鸡蛋2枚。

[制作]将何首乌、红枣(去核)洗净。鸡蛋煮熟，去壳。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮30分钟，调味即可。适量饮用，亦可调入蜜糖服用。

[功效]补养肝血。

枸杞杜仲鹌鹑汤

[原料]鹌鹑1只，枸杞30克，杜仲10克，料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末、鸡清汤各适量。

[制作]将枸杞、杜仲分别洗净。将鹌鹑闷死，去毛、内脏、脚爪，洗净斩块放锅内。注入鸡汤，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、葱、枸杞、杜仲共煮至肉熟烂，拣出杜仲，盛人汤盆即成。

[功效]补肝益肾，强筋健骨，益精明目，降压安胎。

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