糖尿病患者的饮食原则

糖尿病是现代疾病中的第二杀手，其对人体的危害仅次于癌症。其实，糖尿病本身并不可怕，只要患者在生活中做好一定的控制，尤其是在饮食方面。贯彻执行饮食疗法，对于糖尿病患者病情的控制有非常重要的意义。

一、切忌肥胖，尽量保持理想体重或是达到合理、预期的体重。

二、养成定时定量的饮食习惯，依饮食计划的三餐及点心不可省略、不要延迟进餐，保持生活规律。

三、定期规律运动。运动方式应事先与医师讨论，选择适合个人身体状况、喜好、年龄、及生活型态者。

四、饮食均衡：每日依个人饮食计划摄取五谷根茎类、奶类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类、和油脂类等六大类食物。

五、六大类食物中应选择新鲜天然的食材，尽量减少加工食品。

六、勿吃太咸。

1、减少盐、酱油、味精等调味料，及辣椒酱、豆瓣酱、蚝油酱等各式酱料。

2、各式加工食品如罐头、腌渍食物、酱菜、泡菜、香肠、腊肉、咸鱼、咸蛋、豆鼓、味增、有壳海产(蚌、蛤、螃蟹、牡蛎)、面线、各式饼干、面包等。

七、减少油脂摄取。

1、五谷根茎类：加工食品如各式饼干、面包、糕饼、烧饼、油条、泡面、粽子、等含油量高。

2、奶类：以低脂、脱脂代替全脂奶、冰淇淋、奶酪等。

3、肉鱼豆蛋类：避免高脂的梅花肉、五花肉、蹄膀、香肠、腊肉、牛腩、热狗、培根、鱼饺、　燕饺、虾饺、牛腩、秋刀鱼、豆枝。

4、油脂类：瓜子、花生、腰果、核桃、芝麻等核果类，色拉酱、花生酱、奶油、植物奶油也属油脂类。应依饮食计划食用。

5、烹调少用油炸、油煎、或油酥等。

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