家庭美食谱精选：黄瓜食疗方

【性味】甘、寒、有小毒。

【归经】入胃、小肠。

【功效】清热，解渴，利尿。

【主治】烦热口干思饮，小便不畅，四肢浮肿，水肿腹胀。

【禁忌】患疮疥、脚气、虚肿者勿食。

【说明】鲜黄瓜中还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变为脂肪，可作为减肥食品食用。有些国家习惯用黄瓜汁来清洁和保护皮肤，用捣碎的黄瓜来舒展皱纹。黄瓜藤具有明显的直接扩张血管、减慢心率、降低胆固醇和降血压作用，且无不良反应。黄瓜水份多且有清甜味，生吃能解渴清热，但多食则易于积热、生湿。若患疮疥、脚气和有虚肿者食之易加重病情。小儿多食易生疳虫。

【黄瓜食疗方精选】

1、老黄瓜皮30克，水煎服，治四肢浮肿初起。

2、黄瓜皮水煎服，一日三次；或黄瓜根，捣烂取汁，每日早晨温服一杯，治黄疸。

3、黄瓜叶晒干研末，每次6克，米汤送服，治水泻。

4、黄瓜藤30克（鲜者加倍量）水煎服，治痢疾。

5、黄瓜藤60克，水煮加鸡胆汁冲服，治胆囊炎。

6、黄瓜藤三尺，阴干、水煎服，治产后腹痛。

7、老黄瓜破开去瓤及仁，入瓦罐内密封，置阴凉处或埋地窖中一年，瓜尽化为水，色微黄澄清，治温病高热，可代金汁水用。

8、鲜嫩黄瓜与蜜糖煎食，连食十余条黄瓜，可治小儿热痢。

9、蜜饯黄瓜：黄瓜数条，去瓤洗净，切成条块，加少量水煮沸后捞出，趁热加入蜂蜜100克调匀煮沸，即可随量食用，每日数次。有清热解毒的作用。适用于小儿夏季发热等症。

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