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2012-12-21 17:22 责任编辑:优优
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每年夏季的7月中旬至8月中旬,是我国独有的“三伏”节气,并都印在我国的日历上。北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。为何伏日里宜吃面呢?
头伏饺子二伏面 三伏烙饼摊鸡蛋
伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。
另外,三伏天是一年中最热的时候,人容易生病,因此人们要注意伏天养生。一般来说,头伏又有“歇伏”“洗百病”“贴伏膘”的说法。以前人生活条件差,苦夏胃口不好,入伏的时候正好收完麦子,吃饺子就是改善生活了。吃热汤面呢,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。三伏就已经是秋天了,吃饼和鸡蛋可以补充营养,一方面也是要送走伏天的意思。所以,代代相传这“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋……”就流传下来了!
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