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2013-03-25 17:02 责任编辑:优优
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各种鱼汤的治病原理。人们常常喜欢做一些鱼汤,美味有营养,最受人们亲睐的还属鱼汤,这是因为这些鱼类中含有丰富营养成分。海水鱼含有丰富的脂肪酸和牛磺酸,可以缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用,还能提高机体的抗炎能力。淡水鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、D及多种矿物质等营养成分。
鲤鱼:
有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤,可治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之,治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用,可治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,可治咳嗽气喘。
草鱼:
肉味甘、性温,民间用之与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目。草鱼还有温中和胃、平肝等作用,适合老年人温补健身。
鲫鱼:
适合慢性肾炎、肝硬化所引起的水肿患者食用,可用新鲜鲫鱼1条(约250克)与冬瓜500克或赤小豆150克。煮成鲫鱼冬瓜汤,或鲫鱼赤豆汤(不要放盐),吃汤食鱼,每天1次,可消水肿。患有慢性支气管炎、长期咳嗽不愈者,可将鲫鱼加红糖炖服,常吃能滋阴补肺,益气化痰。
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