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2013-01-27 20:52 责任编辑:优优
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1909年秋末冬初,病入膏肓的慈禧太后,一直靠着白菜汤维持奄奄一息的生命。慈禧太后一辈子饮食极为讲究,为何反倒在生命垂危时刻吃起了清汤寡水的家常熬白菜呢?
原来,此时的慈禧太后一直高烧不退,且口干舌燥、咳嗽痰多、心慌怕冷,以致呼吸困难、上气不接下气。其症状与现代医学的老年性支气管肺炎、并发呼吸衰竭十分相似。
深懂药食同源的慈禧太后,在了解到“将大白菜熬汤内服,能减少痰液分泌,止咳嗽,且对高热不退具有较好的辅助治疗和扶正药效”之后,方对其的服食产生了强烈的依赖。
大白菜,又称菘菜、白菘、地菘,中医认为,其性味甘平,有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜,营养丰富。苏东坡赞叹说“白菘类羔豚”。
据检测:每100克白菜中含有维VC37毫克、钙140毫克、磷50毫克。这些维生素和矿物元素可渗入人体代谢,维持心脏、神经、消化系统的正常功能。此外,白菜中所富含的大量纤维素,又能通导大便,使体内、特别是肠道的毒素随粪便排出体外,有助退烧、并改善高热患者的全身状态。
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