薏米药膳美味粥品

2013-01-27 20:23 责任编辑：优优

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一、薏米养生粥

材料：马齿苋、薏米各30克，粳米100克，冰糖适量。

做法：上述诸食材洗净后共煮成粥，加入适量冰糖即成。

功效：本药膳方可清热，渗湿，消肿，尤适于痛风患者急性发作时作调养之用。

二、风薏米山药粥

材料：粳米50g 防风15g 淮山药40g，薏米50g。

做法：首先用清水把粳米淘洗干净，然后我们把准备好的山药、薏米和防风也分别清洗一下，然后把洗好的山药薏米都放进锅里，先不要放防风，往锅中加入适量的水，然后盖上锅盖，用大火煮大约10分钟的时间，10分钟之后，粥已经沸腾了，这时要改成小火，慢慢地煮上40分钟左右，40分钟后，这时就要准备放防风。防风下锅后，再盖好锅盖，继续用小火煮20分钟左右，20分钟后，这道香喷喷的防风薏米山药粥就熬好了。

功效：具有利湿消肿作用，对类风湿病症有很好的作用之外，适合那些由于劳累而经常觉得颜面有些浮肿，或者是双腿感觉肿胀者。

三、薏米绿豆百合粥

材料：薏米100克，绿豆50克，鲜百合150克，白糖适量。

做法：将薏米、绿豆分别去杂、洗净；将百合掰成瓣，撕去内膜，洗净。锅内加水适量，上火，先放绿豆，煮至豆熟，加入薏米，煮至将熟，再加入百合，用文火煮成粥，加入适量白糖即可。

功效：利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓，口渴，发热；热淋，小便不利，水肿，或湿热泻痢；湿热疮疹。适用于非典型肺炎流行期预防的营养支持。

四、薏仁马蹄汤

材料：马蹄10粒，瘦猪肉适量。药物：生薏仁25克。

做法：以上各药料食物齐放入煲，加水5碗，煲2小时汤成。

功效：清热解毒，开胃，健脾，利湿。

五、淮山薏米羊肾汤

材料：淮山60克，薏米50克，杞子、沙参各30克，羊肾2个，猪排骨150克，生姜3片。

做法：各药材洗净，浸泡；羊肾切开，去筋膜洗净，放进绿豆水中沸滚3分钟，捞起切片；排骨洗净，不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲约2个半小时，调入食盐便可。