被我们忽略的3种健康食物

被我们忽略的3种健康食物：

1、虾：

虾米比大虾的营养更丰富，但它们都含有丰富的蛋白质和欧咪伽―3脂肪酸，饱和脂肪酸含量要低些。吃法：烹调虾类，要么吃原味的，要么加番茄酱或黑胡椒，最能带出虾的美味。

2、花椰菜：

花椰菜富含维生素K，能增强血液凝固能力，也是抗氧化剂维生素A、C和植物钙的来源。吃法：食用前在冷水中清洗，把难以食用的根茎切掉，蒸、煮、炒均可。

3、毛豆：

它是植物蛋白质的重要来源，也提供植物类雌激素及纤维素。半份去皮毛豆含有120卡的热量，是非常好的小菜。吃法：先蒸一下，再放入盐水中，用微波炉加热2―3分钟，此时，豆与荚已经分离，可以放心享用了。

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