党参做药膳 中药变美味

党参是中药材里常见的一种，常用于防病治病。食物配合党参制成的药膳，不仅具有中药的防病功效，还能让中药化身佳肴不再苦口。

1、参枣米饭：党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。

2、参芪粳米粥：党参、黄芪各10g，粳米100g。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。

3、两仪膏：党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1-2匙，或以温水冲化饮。

4、党参田鸡汁：主料：田鸡2只，党参3克。配料：盐、味精各适量。做法：1.田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅2.投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右3.食用前除去药渣，调入味精和盐。

5、党参杞子猪肝粥：主料：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。做法：同煮粥食，每日1-2次。药用价值：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。

6、党参枸杞鸡肉汤：主料：党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。做法：同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐调味服食。每天1-2次。

7、党参北杏煲猪肺：主料：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。做法：煲汤，调味饮汤食猪肺。药用价值：主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。

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