茶水过热是容易引起癌变

茶是中国的一种文化，它的味道深受人们的喜爱，有些人认为茶要用滚烫的热水冲泡，这种观点是错误的，研究发现茶水过热是容易引起癌变。

夏季气温高，人体内水分消耗大，如有香茶在手，既可解除口渴之苦，还给机体补充了水分。但饮茶也要讲究科学性，否则对身体有害无益。

第一，不要在饭后马上饮茶。据营养学家分析研究，饭后饮茶会导致人体内铁质不足。

第二，不宜睡前饮茶。茶中的茶碱会使大脑皮层兴奋，晚上睡前如果饮了茶水会引起多尿和失眠。

第三，不能用“前滚水”泡茶。

第四，不要饮用过热的茶。温度过高的水，对口腔、咽部、食管及胃的黏膜都会产生烫伤而致充血，久而久之可导致炎症。现代医学认为，炎症往往可以造成癌变。

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