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2013-06-11 08:36 责任编辑:优优
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醋里含有醋酸,吃点醋可开胃,增加胃液的酸度,使食物容易消化,同时醋能溶解食物里的矿物质,使其易被身体吸收,所以常吃点醋有好处。
但是,醋放的时间久了,保管又不好,味道变了,则不宜食用。要使醋保存的时间长,可以把买来的醋放在锅里煮沸后,装进干净瓶子里,如果能在醋瓶里放几瓣蒜或几段葱白,就会保存的时间更长。俏若在一杯醋中加三、四滴酒精或一点烧酒,再掺少许食盐,搅拌后,醋不仅能保持原来醋味,而且会变得很香。
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