在选择甘油二酯油时，应考虑以下几个关键因素，以确保选购到高质量且对健康有益的产品：

1. 甘油二酯（DAG）含量：优质的甘油二酯油产品应该具有较高含量的甘油二酯。根据国家卫生健康委的规定，甘油二酯（DAG）含量应超过40%。选择时可以查看产品包装上的标签，确认甘油二酯的含量。

2. 生产工艺：选择采用先进生产工艺的甘油二酯油，如生物酶法。这种方法相比传统的化学法更为温和、安全，且对环境友好，没有污染物质产生。

3. 原料来源：优质的甘油二酯油应选用高品质的原料，如玉米油、菜籽油、花生油等。同时，了解产品的原料是否来自可信赖的供应商和是否通过了相关的质量认证。

4. 品牌信誉：选择知名品牌的产品，这些品牌往往拥有更严格的质量控制体系和更好的售后服务。可以查看消费者评价和市场反馈，选择口碑良好的品牌。

5. 产品包装：优质的甘油二酯油产品应有良好的包装，以保证油脂在运输和储存过程中不受光照、温度和湿度的影响，保持其稳定性和营养价值。

6.健康效益：了解甘油二酯油的健康效益，如它能够帮助减少体内脂肪堆积，降低血脂，适合特定人群（如中老年人、有减脂需求的人群）等。

通过综合考虑以上因素，消费者可以更加科学、合理地选择甘油二酯油，以满足健康需求并享受其带来的营养和健康益处。