有一些痛风病人害怕食用肉类会导致痛风发作，一直使用牛乳、生鸡蛋来取代肉类食品，这个方法当然是可行的，由于这二者中常含的漂呤很少，不止可给身体补充充裕的营养元素，且不容易造成身体的血尿酸水平上升。但这并不代表痛风患者什么肉都吃不了了，那么患上痛风后可以吃什么肉呢?

临床研究显示红肉和升高尿酸之间有极大关系，比如猪、牛、羊肉就是红色肉类的代表，摄入过多尿酸水平也会水涨船高。所以痛风患者在日常生活中应避免红肉，选择白肉类食材更为适合，比如淡水鱼肉、鸡肉、鸭肉等食材。

嘌呤根据所处部位不同含量也不同，肝、肾、脑等动物内脏所含嘌呤很多，高尿酸患者一定不要吃，而腿部肉更多的是肌肉和瘦肉，患者可以适量食用来补充优质蛋白质。在食用的时候，一定要避开动物内脏。

对于痛风患者而言，皮脂中含有对尿酸生成有影响的物质，所以食用肉类时要去皮去脂，以减少患者摄入的皮脂含量。

嘌呤是易溶于水的物质，在食用肉类的时候，水煮肉是比较好的烹饪方式，在烹饪肉类时选择水煮的方式能大大降低嘌呤含量。但有一点需要患者注意，那就是经过煮肉后的肉汤，是痛风患者不能喝的。

痛风的产生和饮食搭配不善有挺大的关联，所有痛风患者日常需要严格限制嘌呤、脂肪的摄入量，可以在非疾病发作期适量吃嘌呤含量比较低的肉，病情稳定的痛风患者适量食用这些肉，一般不会引起疾病加重，但烹制肉时不可以放置过多的油、盐等调料。痛风患者虽然可以吃嘌呤较低的肉，但食用量不可过多。