对于痛风患者而言，除了药物治疗以外，非药物治疗的主要内容包括“多喝水、管住嘴、减减肥、迈开腿”，毫无疑问，饮食干预对于高尿酸血症和痛风患者有着至关重要的作用。有些年纪大的痛风患者，喜好吃腌制品，痛风应当少食用腌制品，腌制品吃多了对控制痛风不利。

腌制加工的食物，这些食物痛风患者最好不要碰，因为在这些食物当中含有的钠含量特别高，腌制后的食物中含有大量的钠盐和部分亚硝酸盐成分。当大量的亚硝酸盐进入体内后，可能会加重肾脏的负担，影响肾脏的代谢，会导致尿酸的排泄受阻，可能会加重患者的病情。

如果痛风患者使用过多的高盐食品，使体内的尿酸急剧升高，给肾脏的代谢造成一定的负担，严重的会使肾功能下降，那么代谢尿酸的速度就会缓慢，继而体内的尿酸含量就会不断的堆积，使痛风病情加重。

有些腌制的酸菜也要多加注意，酸性的食物痛风患者吃了会诱发患者体内的酸碱平衡失衡，还容易引发患者的痛风发作，因此对于痛风的患者来说酸性的食物是必须要禁止的。酸菜是痛风患者不宜食用的，各位痛风的患者朋友一定要清楚的了解饮食中的禁忌，避免这些食物。

综上所述，这几种食物都是痛风的帮凶，所以在平时要避免，不然病情就会发生恶化，对于身体健康造成不利的影响。

痛风患者的饮食原则包括尽量避免食用腌制品，适量进食、避免高嘌呤食物、控制每日嘌呤摄入总量、减少酒精和高糖饮料的摄入、低脂肪和低盐、少吃调味品和少喝汤、控制蛋白质摄入等，建议每日多增加饮水量，加快尿酸排出体外，缓解关节肿痛症状。