生活中，很多人深受脱发困扰。除了遗传、压力等因素，饮食营养状况也会影响脱发。头发大把大把掉，可能和以下四种营养素缺乏有关系：

1.蛋白质

缺乏蛋白质会导致头发合成缓慢，甚至使头发提前进入休止期，不仅容易脱落，发质还会变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制品、豆类及其制品富含优质蛋白质，应该常吃。

2.铁

缺铁主要会影响胶原蛋白的合成，不仅会造成掉发，还会引发贫血。铁含量丰富的食物主要有红肉、动物血、动物肝脏等。

3.维生素

尤其是缺乏B族维生素会造成持续性脱发。这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。

4.锌

锌缺乏会造成大量掉头发，并且会让头发长得缓慢。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等。

这些“头秃”的食物要少吃

身体缺乏某些营养时会造成脱发，而有些食物摄入过多也容易引起掉头发：

1.糖和精白主食

吃太多含大量糖的食物会导致体内炎症反应升高，进而引起脱发。此外，甜食和米饭、馒头等精白主食会升高餐后血糖，血糖和胰岛素水平过高会直接导致雄激素合成增加，引起脱发。

2.油炸食品

油炸等高脂肪食物一方面会导致睾丸激素水平上升，引起男性脱发。另一方面会造成身体免疫平衡紊乱，激发炎症状态，也可能导致脱发。

3.高汞鱼

研究发现，摄入过多金枪鱼、旗鱼、鲭鱼等汞含量高的鱼类可能会导致脱发。

4.高硒食物

硒是人体必需营养素，但过量就会伤害头发，不要盲目摄入大量“高硒食物”或补充品。