早餐提供的营养和能量对人体十分重要。经常不吃早餐，或者早餐吃不好的人，难免会遇到以下3个问题：

1.能量和其他营养供应不足;

2.增加肥胖、糖尿病、心脑血管疾病的发生风险;

3.影响认知能力，降低大脑功能，使注意力减退，影响学习和工作效率。

除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。

有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%。

早餐要怎么吃营养充足的早餐可以为人体健康“加油”，早餐除了要吃够量外，还要保证充足的食物种类。

一般来说，早餐应包括下面几类食物：

1.谷薯类：馒头、粥、面条、米线、米饭、红薯、芋头等;

2.动物性食物：鱼、禽、肉、蛋等;

3.奶类/豆类：奶、酸奶、豆浆、豆腐等;4.新鲜水果蔬菜：黄瓜、苹果等。这样营养摄入才会更均衡。

小贴士早上起来不要马上吃早餐，建议隔一段时间再吃，在此期间，可以喝点水补充一下水分。因为，人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。