现如今，在网上有很多关吃大蒜是健康养生或是伤身的说法，这个说法一直是热点话题， 许多人觉得吃大蒜有利于身体除菌消肿、身体免疫能力和抵抗能力、身心健康，可是也有些人觉得，大蒜归属于发物，具备很强的刺激性，因此吃多了非常容易危害身心健康，那么，哪种说法是合理的呢?

　　吃生大蒜，是养生还是“伤身”呢?建议爱吃大蒜的人了解

　　在北方地区大蒜被觉得是十分健康的食物， 不但能杀灭病菌和发炎，还能防止身体免疫能力和发烧感冒，对身体十分有利，近些年大蒜愈来愈获得重视， 大蒜也成为了全球最受尊重的保健产品之一。

　　大蒜有独特的气味，但不能小看它的实际效果， 现阶段，伴随着我们的生活水平，愈来愈多的人高度重视健康养生，特别是在饮食搭配挑选上，吃大蒜也具有许多异议，那么大蒜的好处有哪些呢?

　　1、除菌

　　研究表明，大蒜中的大蒜素是纯天然的轻形肌肤抗菌素，具备很强的消菌，能抑止和杀灭多种多样革兰阴性杆菌、链球菌等病菌，还能杀灭稚虫、钩虫、念珠菌等裂头蚴和病源细菌，直接生吃大蒜可防止消化道疾病，必须留意的是，大蒜的抑菌活力会在高温(56度)下会被毁坏，丧失消菌的能力。

　　2、调整血糖

　　大蒜中带有硫含量有机物，抑止血小板聚集，调整血糖值、血糖，推动人体新陈代谢，适当服用有益于人体身心健康。

　　3、预防心血管疾病

　　大蒜中的大蒜素具备活血化瘀通脉祛寒功效，能保持身体冠脉扩大情况，与此同时抑止身体内总胆固醇偏高上升，对心肌梗塞、动脉硬化、形成血栓等心脑血管病有一定的防范功效，大蒜能杀灭幽门螺旋杆菌等造成胃肠疾病的细菌病毒，消除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，推动胃口，加快消化吸收。

　　4、预防感冒

　　大蒜具备很强的除菌抑菌功效，可以杀灭病菌和裂头蚴，维护身体免遭病毒和细菌的损害， 直接生吃大蒜有利于预防流感，大蒜是一种健康养生实际效果很好的食品类，现阶段在医疗行业也取得普遍开发设计和科学研究。

　　但也必须留意的是，大蒜有特别高的食用价值和药用功效， 平常吃适当的大蒜对身体有益处，这也是以适当为条件的，长期性很多吃大蒜会对身心健康造成不良影响。

　　大蒜是直接生吃好呢，还是熟吃好呢?

　　大蒜胡罗卜素的耐热性差，在升温的情况下非常容易丧失抑菌活力，因此为了更好地做到灭菌实际效果，平常最无比吃大蒜，一定要注意不要在这里吃许多大蒜， 尤其是年老体衰和胃炎的人不能吃许多大蒜， 刺激肠胃黏膜。

　　世卫组织表明，针对身心健康的人，提议每日较多吃2~3瓣大蒜，不用很多吃大蒜来做到保健养生的实际效果， 不然，非常容易危害身心健康。

　　哪些人不适合吃大蒜呢?搜疾病问医生

　　1、脾胃虚弱的人不可以吃太多

　　大蒜有辛辣食物刺激感，对肠胃黏膜损害非常大， 如果有胃炎、拉肚子等病症，请最好不要吃， 吃多了反倒会刺激有关黏膜扩大、浮肿，不利修复。

　　2、肝功能异常

　　许多人觉得大蒜可以杀菌消毒，还可以防止肝炎病症，但实际上并不是这样， 据古代书籍《本草纲目》的说法，吃大蒜非常容易损肝，对双眼不好， 大蒜很热，辣得话刺激会很强，这种人吃大蒜反倒病症恶变。

　　3、眼病患者

　　身患闭角型青光眼、白內障、角膜炎、麦粒肿、干眼症等眼睛疾病的人，平常尽量不要吃， 中医学觉得，长期性大量的服用大蒜“会损肝”，身体不适感、气血虚弱的病患要需注意， 不然，時间久了眼睛视力会降低。