春节必备药膳――党参羊肉

配方：党参30克，羊肉250克。

制法：将黄羊精肉切成薄片，选上好党参。锅内放素油、生姜丝、盐及水，煮沸后加入党参，再煮10分钟，倒进羊肉薄片，加料酒、五香粉等调味，稍煮即可。

功效：健脾补虚。可用于治疗神经衰弱

用法：以上为一日量，可分次食完。

功能：羊肉性温热，味甘，具有补气养血、温中散寒、暖肾助阳，是补益虚劳之品。冬季多吃羊肉，补气养血最宜。主治冬病体虚、气血不足、产后体弱、腰膝酸软、腹疼、肠胃虚弱、反胃等症。党参性平、味甘，有益气健脾、补中养血、用于气虚乏力、食欲不振、消化不良、脾胃虚弱、中气不足、内脏下垂、血虚眩晕、面色萎黄等症。

注意事项：年老体虚、元气不足适用。老年体虚、元气不足、全身无力、精神疲倦、懒言、不喜动、皮肤湿冷、畏寒等症。不吃羊肉者，可用鸡肉代之。肠胃湿热下痢者忌食。

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