清热又解毒的鸭汤

炎炎夏日，天气潮湿，好多人身上都开始瘙痒，并长出好多小红疙瘩，很是烦人。不用着急，根据有关经验的专家介绍，现在就来做几种美味的汤料，让你远离痘痘的烦恼。

银花水鸭汤

原料：

金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

做法：

1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。

3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。

虫草水鸭汤

原料：

水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒（随意），姜2片，盐适量。

做法：

1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。

2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。

3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。

贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。

马蹄水鸭汤

原料：

荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

做法：

1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。

2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。

功效：利尿消肿，清热解毒。

冬瓜水鸭汤

原料：

老冬瓜1块（约800克，最好是冬瓜蒂那部分的），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法：

1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净。

2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。

贴士：

1、煲的时候冬瓜不要去皮。

2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃。

3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

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