直肠癌术后营养饮食！

直肠癌不同于其他慢性病，术后饮食要特别注意，直肠癌术后营养饮食！

直肠癌手术后饮食诸如此类的营养餐还有很多，比如灵芝炖牛肉，猴头蘑、白花蛇舌草炖鸡，猪瘦肉炖鲜蘑等，它们都能增加营养和食欲，提高免疫力。

直肠癌术后营养饮食要注意补充以下几点：

(1)蛋白质∶动物性蛋白摄取过多者，意味着摄取更多的肉类及脂肪类，更少的纤维质类，可间接影响到癌症发生的机会.西方以及高度工业化的国家，肉类(尤其是红肉)是食物中的主食，在高热烹调的肉类会产生异环胺类，这是一种致癌物，导致大肠直肠癌的发生。建议爱吃肉的人，将红肉(牛肉,猪肉)的量减少，鱼肉，鸡肉的量增加；并改变烹调方法，少用煎烤，可先用微波炉将肉烧至熟，倒掉其油汁，再做料理。

(2)纤维质：纤维质的大量摄取可以减少大肠直肠癌的罹患，纤维质进入肠道会改变肠道正常菌丛，改变肠道停留或通过时间，改变粪便量以及胆酸代谢等。所以多摄取纤维质即间接减少脂质的摄取，利於大肠直肠癌的防治。

直肠癌术后营养食谱：

黄芪猪肉红藤汤

[ 用料 ] 黄芪 50 克，大枣 10 枚，猪瘦肉适量，红藤 100 克。

[ 制作 ] 黄芪与红藤加清水 1000 毫升，大火煮沸．然后用小火煎 30 分钟，取汁与大枣及猪肉同炖至烂，食肉喝汤。

[ 功效 ] 补气和中，和胃健脾，益气生津，清热解毒。适用于肠癌腹痛胀，大便频繁等。

银花藤粥

[ 用料 ] 银花藤 50 克，白花蛇舌草 100 克，龙葵 50 克，半枝莲 50 克，大米 100 克，白糖 30 克 。

[ 制作 ] ①将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净，放入瓦锅内，加水 500 毫升，煎煮 25 分钟，停火，过滤，取药液。②大米淘洗干净，放入锅内，加入药液，水 300 毫升，置武火上烧沸，再用文火煮 35 分钟，加入白糖即成。

[ 功效 ] 清热解毒，散结消肿。对直肠癌患者食用尤佳。

有专家指出，我国研究人员报告，认为胡萝卜等蔬菜之所以能抗癌，是因为含有一种能抗细胞癌变和抗病毒感染的干扰诱生剂。在人体内正常细胞中存在着的干扰素基因，一旦受到诱生剂的刺激，这种基因就能产生干扰素，干扰素能有效地干扰癌细胞和病毒生存。胡萝卜素是维生素A的前体，进入人体后在肝及肠壁中转化为维生素A，起到抗癌作用。

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