秋来补肺正其时 人参蜜糖饮

[材料]人参12克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。

[烹制]生地洗净切成小粒；茯苓碎成小粒洗净，放进瓦煲，加入清水1500毫升（约6碗水量）煲1个小时，至汤约400毫升（约1碗半水量），用炖盅盛装，把人参洗净切片，放进炖盅内加盖，文火隔水炖3-4小时，取出待稍凉，溶入蜜糖则成，此量可供1-2人用，深秋时宜每周1-2次。

不同地域 因地制宜

１.东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将本配方中人参增加至20克。

２.西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将本配方中茯苓增加至40克。

３.中部地区：气候较为温和，日照充足，可将本配方中人参减少至10克。

４.东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将本配方中生地增加至70克。

５.西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可在本配方中生地减少至50克，茯苓增加至35克

不同体质 因体选方

１.气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此方中茯苓增加至35克，人参增加至20克。

２.血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此方中生地减少至50克。

３.阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此方中生地增加至70克。

４.阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此方中人参增加至20克。

不同年龄 食补各异

１.青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，人参减少至20克。

２.中壮年：人参增加至20克，生地减少至50克．

３.老年人：机体代谢和排泄功能下降，可将人参增加至20克，茯苓减少至25克。

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