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薏米绿豆冰糖粥 健脾解暑利湿

2013-07-04 11:13   责任编辑:优优

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用料:薏米150克,绿豆100克,冰糖100克。

做法:

1.薏米、绿豆洗净加水6碗,浸泡20分钟。

2.武火烧开10分钟,转小火煮30分钟,加冰糖即可。

功效:健脾、解暑、利湿。

一、不同地域 因地制宜

东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将绿豆减少至80克。

西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将绿豆增加至110克。

中部地区:气候较为温和,日照充足,可将薏米增加至160克,绿豆减少至90克。

东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将薏米增加至160克。

西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将绿豆减少至90克。

二、不同体质 因体选方

气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中薏米增加至160克。

血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中绿豆增加至110克。

阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中薏米增加至160克。

阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中绿豆减少至90克。

三、不同年龄 食补各异

青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。

中壮年:绿豆增加至110克。

老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。

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