手撕杏鲍菇的做法

说起杏鲍菇，想必这是大多数人的最爱。不知你有没有过这样的念头：用自己的双手烹制出一道杏鲍菇的美食呢?

食材：杏鲍菇300克，生姜2片，大蒜2瓣，小葱1根，朝天椒2个，食盐、食醋、生抽、白砂糖、芝麻酱、辣椒油适量。

做法：

1、将杏鲍菇洗净后沥干水分，放入锅中蒸熟;

2、在蒸杏鲍菇的过程中制作酱汁，将1汤匙芝麻酱加上适量温水拌匀，再加上1汤匙生抽、半匙香醋、1汤匙白砂糖与2汤匙辣椒红油与少量食盐拌匀调成酱汁;

3、分别将生姜、大蒜、小葱与朝天椒洗净并切成末备用;

4、杏鲍菇蒸熟后取出后稍凉，用手撕成条状，放入调好的酱汁与姜葱蒜及朝天椒，拌匀后即可食用。手撕杏鲍菇的过程中注意手试温度，以防烫伤。

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