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柚子皮的做法

2013-02-23 12:43   责任编辑:优优

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现在,正是柚子大量上市的季节,人们在食用柚子的果肉后,往往把柚皮丢了,其实这是很可惜的哦!老人家常常唠叨,柚皮是可以食用的,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

主料:200g柚子皮

配料:适量大蒜、适量生抽、适量白糖、适量胡椒粉、适量鸡精、适量花生油

做法:

1、柚子剥开之后削去表皮切块。

2、用清水浸泡数小时。

3、放入锅里煮沸约二十分钟以去年苦涩味。

4、柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。

5、烧热锅倒入比炒菜多的油放大蒜爆出香味。

6、把柚子皮加入翻炒。

7、待柚子皮焖至软烂时即可熄火上碟。

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