豆浆营养价值高 但要注意喝法

豆浆营养丰富，是许多人喜欢的食品，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要方法正确，否则很容易诱发疾病。只有在饮用时采用正确的方式，才能充分地发挥它的营养价值。

1、不宜饮用未煮熟的豆浆

生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质。豆浆未煮熟就饮用，易引发恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。因此,豆浆最好煮沸5分钟之后再饮用。

2、豆浆宜与药物同饮

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆中的营养成分。

3、不宜冲入鸡蛋

鸡蛋中粘液性蛋清和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，大大降低了豆浆的营养价值。

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