粗粮有哪些？要如何正确吃粗粮？

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。 杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。 块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

吃粗粮要循序渐进。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道的不适。对于以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，在增加粗粮的进食量时，更应循序渐进，不可操之过急。

吃粗粮要搭配荤莱。我们每天做饭时，除了顾及口味外，还应该考虑搭配荤莱，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30~60克为宜。

吃粗粮时要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分，才能保障肠道的正常吸收。一般多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。

胃肠功能差的人，缺钙、铁等元素的人，患有消化系统疾病的人，免疫力低下的人都不宜多吃粗粮。

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