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2012-08-02 18:01 责任编辑:佳佳
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糖尿病的饮食很关键,对于控制血糖起着很关键的作用,确定糖尿病人食谱,首先应根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量,下面揭秘糖尿病人的健康食谱。
由于糖尿病发展成为尿毒症后,治疗所需的费用很高昂。所以,尽早采纳合理有效的综合治疗方案,来延缓糖尿病肾病的进展就显得尤为重要。其中,专家认为饮食的控制是糖尿病最重要、也是与日常生活最息息相关的一个环节。
糖尿病人的健康食谱,糖尿病患者的低热量套餐:
苋菜煲:青苋菜洗净后,用汤锅放水烧开,加2-3克色拉油及少许盐,将苋菜倒入锅中,用筷子翻转,煮5分钟左右,放入切成片的大蒜仔,加适量鸡精即可。如有无脂高汤更好。
扬州炒饭:鸡蛋去壳,打散,炒锅烧热后放两汤匙色拉油(约20克),油热后先将鸡蛋炒熟.再入杂菜翻炒片刻,放入大米饭、盐,继续翻炒,直至饭热(米粒已在锅中跳动),加入葱花、鸡精、少许胡椒粉,炒出香味,就可起锅(注意炒饭为三人份)。
下面介绍几种糖尿病食谱:
苦瓜炖豆腐:苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧开后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤,放入豆腐一起炖熟。淋香油调味,随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降血糖的作用,为糖尿病人的夏令食疗上品。
南瓜虾皮汤:南瓜400克,虾皮20克。食油爆锅后,放入瓜块稍炒,加盐、葱花、虾皮,添水煮汤,吃瓜喝汤。虾皮补钙,南瓜有促进胰岛素分泌,降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的临床症状。
关于糖尿病的饮食,糖尿病饮食治疗的基本要求:
控制每日摄入所有食物提供的总热量,以达到或维持理想体重。
平衡饮食,选择多样化、营养丰富的食物。
限制饱和脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。
高纤维膳食,多选择血糖指数低的食物。
适当放宽对主食类食物的限制,减少或禁忌单糖及双糖的食物。
坚持少吃多餐、定时定量。
减少食盐摄入(低盐),限制饮酒。
糖尿病的饮食安排要随着病情的变化不断调整,糖尿病人的健康食谱,掌握了糖尿病的健康食谱才好在日常生活中控制血糖,缓解病情。
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