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2011-11-15 17:12 责任编辑:admin
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食管是人体重要的消化器官之一,它位于下咽部和胃之间,是食物从口腔进入胃的通道,是消化系统中最狭窄的一段。正常的食管有较强的舒缩性,故大口的食物团也能通过吞咽而顺利进入胃中。
吞咽困难是食道癌患者最主要的症状,这也是食道癌患者在饮食方面的严重障碍。并且在日常中有些食物会诱发食道癌,经调查一些“垃圾食品”是罪魁祸首。那么它们有什么危害?
近年来长期食用垃圾食品可致呼吸道感染、消化道疾病、尿路感染、恶性淋巴瘤等等疾病患者大幅增加。并且长期吃垃圾食品,更是大大提高了引发食道癌、贲门癌、胃癌等消化系统恶性肿瘤的危险系数!
食道作为垃圾食品的第一个通过腔道,自然是首当其冲的受害者。有研究已经发现少吃垃圾食品可减少食道癌、胃癌的发生。少吃高脂肪、高热量的食物,基本不吃垃圾食品,就会大大降低食道癌的发病率。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品中,有五类食品可能导致食道癌。
一、方便类食品:属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。
二、烧烤类食品:含有强致癌物质三苯四丙吡。
三、油炸类食品:此类食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖;是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中,往往产生大量的致癌物质。
四、腌制类食品:在腌制过程中,需要大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重,发生高血压的风险增高,还会导致食道癌。
五、加工类肉食品:这类食物含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。此外,由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,造成人体肝脏负担加重。
因此,建议大家在日常生活中要尽量不吃或者少吃。减小患病的风险,做好疾病的预防工作尤为重要。
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