高血压脑出血的患者需要特别注意个人的饮食结构，建议大家需要保证均衡性，另外还是要多补充一些清淡的食物，要少接触一些高脂肪的食物。其实高血压脑出血的患者确实有很多的饮食禁忌事项，下文我们将为您详细介绍一下相关的内容，希望能够帮助到大家。

高血压脑出血的患者需要严格限制动物性脂肪的摄入量，就比如奶油，还有猪油的。另外胆固醇含量较高的食物也有少接触，比如肥肉，动物内脏，蛋黄的，这类食物中所含有的饱和脂肪酸会导致人体的胆固醇的浓度升高，还会导致人体出现动脉硬化的现象，所以大家一定要特别注意。

高血压脑出血的患者朋友们还是要严格限制食盐的摄入量。食盐中含有大量的钠离子的，人体摄入过多钠离子可能会增加血容量，还会增加心脏的负担，有可能会增加血液的粘稠度，还会导致血压上升，对于中风的病人是非常不利的，所以大家一定要引起高度的重视。除此之外，患者朋友们要避免接触兴奋神经系统的食物，就比如浓茶，酒精，还有咖啡的，少喝肉汤或者是鸡汤，要多补充一些新鲜的蔬菜和水果。多补充维生素c能够降低胆固醇的含量，还能够增加血管的自明性，防止人体出血，大家需要多补充一些虾米，紫菜，海带的，能够减少胆固醇在人体动脉壁上的沉积，预防形成动脉硬化。

济南复元康复医院温馨提示：综上所述，患者朋友们需要在饮食中适当的补充一些蛋白质，建议补充一些鱼类，瘦肉，还有豆制品等，这类食物中含有人体所必需的氨基酸，每天需要喝一杯牛奶，能够抑制胆固醇的沉积，降低血脂及胆固醇的含量。最后希望大家还是应该要调节好个人情绪。