醋是酸的，所以吃了会变成尿酸。很多人都有这个想法。事实上，这是一种误解。我们所说的尿酸，并非我们平常所感觉到的酸，而是身体的代谢产物，并非真正的酸。

　　人类食用的食物中含有一种叫嘌呤的食物，肝脏会分解和代谢，代谢产物称为尿酸，所以尿酸过量是由肝脏分解过量造成的。除了吃太多含嘌呤的食物外，重要的原因是肝脏的代谢功能有问题。

　　成都风湿医院陈建春医生介绍到，醋是一种碱性食物。食品酸碱性的划分，并不是根据口味来区分，而是食物进入人体后所产生的物质是酸性还是碱性，而醋的代谢产物是碱性的，所以它属于碱性食物，不会导致尿酸升高。而且醋有助于让人体处于弱碱性状态，更有助于抵御病菌感染，有助于抑制癌细胞的生成。

　　与尿酸升高有关的食物不是酸性食物，而是含有更多嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏、豆制品和肉制品。现代人吃的食物比以前多了，导致高尿酸血症的人越来越多，痛风的人也随处可见。

　　此外，我们应该知道，在尿酸升高的原因中，饮食因素只占20%。主要原因是肝脏产生尿酸多，肾脏排泄尿酸少，即人体尿酸代谢问题。当前治疗高尿酸的药物主要是通过抑制肝脏产生尿酸，促进肾脏排出尿酸，但是也会对肝肾造成损害，因此建议通过改变不良生活方式进行治疗。

　　了解理解这些真相，我们知道预防尿酸的方法，首先是合理饮食，其次是加强锻炼，提高身体素质，保持肝脏的正常功能，从根本上预防高尿酸血症的发生。