一日三餐中，午餐是最重要的。对于人来说，中午吃一顿饭是为了给下午的工作提供足够的营养和能量。这时，很多人更加注重午餐的营养摄入。但是，对于减肥的人来说，午餐的营养摄入可能需要考虑更多，他们不能像往常一样安排饮食。午餐吃什么最好?如何在不影响身体的情况下减肥?

　　午餐吃什么最好?什么是营养和减肥?午餐吃什么?

　　首先，蔬菜和水果。

　　午餐吃什么最好?对于这个问题，蔬菜和水果是必然的选择。蔬菜含有大量的维生素，可以满足人体的需要。水果除了含有大量的维生素和微量元素外，还含有一定量的糖分，可以给人体提供一定的热量。中午适当吃一些蔬菜和水果也能消耗大量的膳食纤维，对消化系统有益。

　　第二，适当摄入高蛋白低脂肪的食物。

　　如果人在下午比较忙，可能会消耗一定的身心能量，那么在这个时候，就要注意摄入一些高蛋白的食物来满足人体的能量需求。适当吃一些肉是可以的，但最好少吃或不吃红肉，不要吃脂肪含量过高的肉。可以吃一些海鲜，同时注意肉类的量，不要吃太多，以免让营养在体内堆积。第三，饭后喝茶。

　　很多人平时都喜欢喝茶，如果人在减肥，饭后也可以喝一些减肥茶。现在市面上有一些不错的减肥茶。此外，人们可以根据网上的信息在业余时间制作一些减肥饮料，午饭后喝。

　　想吃瘦肉，一定要选择能促进消化、通便的食材，这样才不怕体内脂肪堆积。这是一份为期一周的减肥午餐清单。

　　午餐吃什么最好?什么是营养和减肥?午餐吃什么?

　　星期一：海鲜、冬瓜汤和糙米。

　　虾、蟹、贝等海鲜不仅热量低，还富含多种维生素和矿物质，能促进消化吸收。利尿冬瓜可以清除体内多余的水分。糙米富含膳食纤维，有利于通便。

　　配料：鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

　　练习：

　　1.清洁所有材料。冬瓜去皮去籽切块。洋葱和香菜切成段，姜切丝。

　　2.锅中放清水、洋葱、姜丝，分别煮开，放入海虹、蛤蜊中煮至开，然后将鲜虾放入锅中，煮至虾身弯曲，待虾壳变红后捞出。

　　3.把锅里的汤过滤后放回锅里。加入冬瓜块，炖10分钟左右，直到冬瓜变软。

　　4.将烫好的虾仁、海虹、蛤蜊放入冬瓜汤中，加入盐和鸡精，烧开后加入香油，撒上香菜。

　　星期二：鸡肉沙拉酸奶。

　　与猪肉、牛肉等肉类相比，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口嫩滑。使用任何烹饪方法，搭配各种辅料，都能制作出美味的菜肴，营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物蛋白的第一选。酸奶可以促进消化，是一种泻药。

　　配料：鸡胸肉、火腿、胡萝卜、蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、酱油和甜沙拉酱。

　　练习：

　　1.胡萝卜洗净，去皮切碎，火腿切碎。鸡胸肉洗净，剁成泥，放入容器中，加入盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉、胡萝卜粉、火腿粉，搅拌均匀，备用腌制一会。

　　2.取一小块鸡肉末，用面包屑包好。将处理好的鸡块放入锅中，用适量的食用油小火油炸。

　　3.将蔬菜和鸡块放在一起，吃的时候蘸上甜沙拉酱。胡萝卜可以在吃之前提前烤好。烘烤时，在水中放一些盐和食用油。

　　星期三：红薯粥配青菜和玉米粉。

　　玉米粉和红薯富含粗纤维，可以清洁大肠，清除体内堆积的毒素。而且热度不高，是减肥MM的最佳选择。

　　食材：玉米面140克，黄豆50克，面粉50克，鸡蛋1个，菜花叶适量，小香肠1 ~ 2根，胡萝卜小半，水适量，盐1茶匙。练习：

　　1.称量三个表面的成分，并混合均匀。青菜洗净切成末，胡萝卜去皮切成末，或者小香肠切片。

　　2.将切碎的青菜、切碎的胡萝卜和香肠片倒入混合好的玉米粉中，加入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，根据需要逐渐加入清水，制成混合面团。

　　3.锅烧热，加一薄层油，用勺子取一把面团，放入锅中，压平成圆饼，煎至两面金黄取出，依次完成。

　　午餐吃什么最好?什么是营养和减肥?午餐吃什么?

　　星期四：肉酱烤意大利面。

　　面食的原料是硬小麦。这种硬粒小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖快速升高。因此，是减肥的最佳选择。

　　配料：意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄椒、芝士粉、披萨草、大蒜和意大利面酱。

　　练习：

　　1.把面条放在锅里，在水里放一点盐。红、黄椒切菱形块，蒜末、葱花、番茄碎。

　　2.锅内用橄榄油或黄油炒蒜末，倒入洋葱末翻炒至肉末熟透。

　　3.加入番茄末，翻炒至红油翻炒。加入披萨草，炒出香味。

　　4.倒入番茄酱做意大利面，继续翻炒。用少量的水擦干意大利面酱，使其变得粘稠。加入少许盐和黑胡椒调味。倒入煮好的意大利面和彩色辣椒片。煮好后，从锅里拿出来放在盘子里。撒上芝士粉。

　　第五期：南瓜番茄排毒汤白米。

　　南瓜排毒汤含有丰富的维生素和果胶，因此具有很好的吸附性，可以结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，具有溶解脂肪和消除脂肪、清除有毒物质的作用。经常喝它还可以调理肠胃，因为它富含纤维，有助于排出体内废物，促进红细胞的形成，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。

　　材料：小番茄300克，南瓜1个，胡萝卜1个，富士苹果1个，清水800克，蜂蜜1汤匙。

　　练习：

　　1.南瓜去瓤，苹果去皮，胡萝卜切成小块备用。

　　2.向南瓜和胡萝卜中加入足够的水，用火煮沸。

　　3.煮沸后，转小火煮10分钟。加入苹果，大火煮开。

　　4.加入小番茄，大火煮开，最后小火炖10分钟。

　　搜疾病问医生 上面介绍的一周午餐减肥食谱，无论是在做法上还是营养上都是相当新的，所以如果你打算减肥，可以试试。