类风湿性关节炎是一种病因不明的免疫系统疾病，目前尚无饮食对疾病影响的可靠数据。但根据多年的临床观察，可以总结出一些规律。对于大多数类风湿患者来说，一些食物有明显的影响，可以作为日常饮食中需要注意的问题参考。那类风湿性关节炎什么食物不能吃多?

　　吃某些食物(如糖果或含咖啡因的饮料)会加重类风湿性关节炎的症状。目前治疗类风湿性关节炎的药物很多，但调整饮食对改善病情还是很有效的。虽然关于饮食与类风湿性关节炎相关性的研究没有定论，但实验表明，减少某些食物的摄入有助于缓解症状。这里有五种常见的食物会加重类风湿性关节炎的不适。

　　类风湿性关节炎什么食物不能吃多?

　　1.少吃乳制品。

　　消费者对乳制品中的一些蛋白质的特殊反应可能会加剧类风湿性关节炎的症状。临床治疗中发现，部分患者对牛奶中的蛋白质形成了抗体，因此对牛奶产生了不耐受。它们的身体合成抗体形成保护，却误把牛奶当成有害物质，这些抗体会攻击身体的其他部位。这些患者应该减少乳制品的摄入，看看是否能减轻不适。

　　2.少吃肉制品。

　　部分患者由肉食转为素食，症状有所改善。因为肉类中的脂肪更容易转化为人体内的炎症化学物质，引起关节疼痛肿胀。当然，素食患者在饮食中应补充植物蛋白来源，如扁豆、大豆、芸豆、豆腐、豆皮、豆浆等，以避免营养不良。

　　3.少吃面筋。

　　许多类风湿性关节炎患者还患有乳糜泻，这是由面筋引起的。面筋是一种在小麦和其他谷物中发现的蛋白质，它使面团更有嚼劲。乳糜泻患者食用面筋后，会在小肠内引起免疫反应，从而导致腹胀、腹泻。对于一些类风湿性关节炎患者来说，这种炎症反应会扩散到关节，加重症状。

　　4.少喝含咖啡因的饮料。

　　研究表明，饮用咖啡因饮料会与身体形成一种特殊类型的蛋白质，这可能会导致类风湿性关节炎。因此，患者每天喝咖啡不应超过2杯。

　　5.不要吃精制糖和甜食。

　　精制糖(如果糖含量高的玉米糖浆)是一种空热量食品，没有营养价值，对人体有害。这种食物有毒，会引起慢性炎症，类风湿性关节炎患者尽量不要吃。