割包皮的技术有以下几种：

1. 包皮吻合器手术：医生为患者进行局部麻醉后，消毒铺巾，然后用包皮外口剪开，放置吻合器装置，启动开关，将过长的包皮切除。最后在手术区进行加压包扎即可。这种手术的好处是可以快速完成包皮环切手术，并且手术过程中几乎不出血。
2. 商环包皮环切术：医生为患者选取合适的大小环型号，然后在消毒铺巾后麻醉的状态下，先将内环套入到阴茎体上，然后上翻包皮，露出龟头，将内环塞入到上翻的包皮与阴茎体之间，然后放置外环。此时内外环已经严密闭合，可以起到缝线的作用。商环包皮环切术优势在于无需缝合，系带不会断裂，术后没有疤痕。
3. 传统包皮手术：术中先把包皮进行环切之后，然后再把剩余的包皮进行缝合。其优点是吻合的时候可以使用可吸收线，一般并不需要拆线，也没有吻合钉的残留，患者术后恢复较快。