广东公立食管癌医院_广东食管癌医院哪家好?
广州复大肿瘤医院 2022-11-22 12:11:37
广东公立食管癌医院_广东食管癌医院哪家好?食管癌的发病率在近年来已经越来越高了,食管癌是指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶变,了解哪些食物可诱发食管癌是非常重要的,那么,容易诱发食管癌的食物有哪些呢?下面一起来了解了解。
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1.过热的食物。长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食管癌发病率高的主要原因。
2.腌制的食物。
亚硝酸盐是公认的致癌物,蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中,发酵的腌菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐,经常食用这些食物就有导致食管癌的危险。
3.辛辣的食物。长时间吃辛辣的食物,容易损伤消化道黏膜上皮细胞,所以这类性质的食品是食管癌的病因之一。
4.发霉的食物。发霉的食物中含黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中,该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖,研究发现其可诱发癌症。
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1.过热的食物。长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。这是河南地区食管癌发病率高的主要原因。
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