抑郁，是诸多不良情绪中较为常见的一种，不仅表现出显著的心境低落，对平时感到愉快的活动也丧失兴趣，还会引起中枢神经系统的功能发生改变，使消化液分泌明显减少，难以形成饥饿感，进食量也比平时减少1/3~1/2，身体消耗的氧和营养素却比平时多1~2倍。

　　糟糕的饮食会让抑郁症恶化，因为它无法为大脑提供所需的各种营养。加工或油炸食品通常含有加重炎症的反式脂肪，而反式脂肪被认为是引发抑郁的诱因之一。为了给人们提供有凭有据的信息，拉姆齐创建了一个名为“用吃打败抑郁症”(Eat to Beat Depression)的电子课程。

　　本次试验的受测者都患有抑郁症，而且都经常吃不太健康的食物，比如快餐，含防腐剂、甜味剂和碳水化合物较多的食物等。试验开始后，一半的受测者被要求采用地中海饮食法，增加蔬菜、天然脂肪、鱼和全谷类食物的摄入量，减少对加工类碳水化合物的依赖。除了对抑郁症进行治疗之外，他们还被要求咨询一位营养专家。

　　而另外一半受测者依然保持过去的饮食习惯，除了正常治疗抑郁症外，还被给予社会支持以提高他们的情绪。为了测量健康饮食对抑郁症的营养，研究者还使用了抑郁评定量表，从0-60来测量一个人的情绪。0表示最快乐，60则意味着最严重的抑郁症。

　　此外，糟糕的饮食还会影响人体微生物群，即生活在我们肠道中的数以万亿的微生物。营养学家、神经系统学家、康奈尔大学威尔医学院阿尔茨海默症预防诊所的副主任莫斯科尼(Lisa Mosconi)说，微生物制造的化学物质能影响大脑神经递质血清素的生成。她说，我们肠道里有好的细菌，也有坏的细菌，它们通过复杂的方式与我们的大脑沟通，改变我们的情绪。我们应最大化地利用有益菌，同时将有害菌的影响降到最小。

　　对于重度抑郁症的患者而言，饮食的变化不能也不应该取代药物治疗。但是，这些研究向我们表明，饮食的内容会对整体的幸福感产生深远而且重大的影响。虽然研究者们明白这只是个初步研究，还需要更多深入研究，但是这已经表明饮食的变化的确会影响抑郁症，会让患者感受到快乐和幸福。另外，还有一项研究表明，吃的越健康，就越有助于治疗抑郁症。

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