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小小黄豆芽居然是癫痫保健好帮手

济南癫痫病医院  2021-06-28 08:51:37

  大家生活中离不开一日三餐,饮食是一种比较好的保健方法,癫痫病人进行饮食上通常没有啥忌讳,主要是要注意营养的全面摄入,但也要根据自己个人的身体健康状况来决定饮食的大致方向。有一种食物是日生活中常见的,通常不被人所知道的对于癫痫病的保健有大用处的食物,它就是黄豆芽。

  小小黄豆芽居然是癫痫保健好帮手

  黄豆芽是我国特有的一种蔬菜,营养丰富,食味鲜美,清脆爽口。黄豆生芽后,不但保存有黄豆的原有营养物质,而且还增加了许多维生素C,维生素B2增加约4倍,胡萝卜素增加约3倍,而维生素B1增高10多倍,黄豆芽不含胆固醇。

  黄豆具有很高的营养价值,黄豆在体内不能被吸收而容易引起腹胀,如棉子糖、鼠李糖、水苏糖等低聚糖,在萌发过程中急剧下降甚至消失。因为酶的效果,在黄豆进行发芽成长过程中,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质营养元素被释放发展出来,添加了一些黄豆作为养分的利用率,黄豆开始发芽后,除维生素C外,胡萝卜素可添加1-2倍,维生素B2添加2-4倍,尼克酸添加2倍多。

  对于癫痫患者来说,最重要的不是以上所有的优点,那么豆芽和癫痫之间有什么“东西”呢?

  黄豆可以变成黄豆芽后,叶酸水平就会得到成倍添加,人人都知道一些叶酸对控制癫痫有着很重要的作用。此外,黄豆芽中还富含具有一种叫硝基磷酸酶的物质,这种社会物质能有效地使用抗癫痫和削减癫痫患者发生。这对癫痫患者来说是个好消息。建议癫痫患者要多食用黄豆芽,这样就会对自己病情的恢复控制有很大的效果。

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