（一）供给量不足战争，饥荒或其他原因造成的食物供应不足；食物品种单调，偏食造成的膳食不平衡；精神失常或神经性厌食造成的进食过少；食品加工或烹调不当造成的营养素损失过多或利用率降低等，常常是引起本病的主要原因，在人群中，因食物供给量不足而引起的营养缺乏病常常呈地方性或流行性的...

饮食情况食欲不振，体重减轻，吞咽不适，甚至恶心，睡眠障碍等等，常常是提示有营养状况障碍的前奏，如果病者同时患有感染性发热，开放性创伤，灼伤，甚至近期经历过大手术，胰腺功能障碍等，则应高度怀疑有营养不良障碍的存在，在老年病例中，病人经济状况的恶化，生活环境及习惯的改变等也常促使营养障碍的表现明显...

营养缺乏病的治疗宜采取综合措施，除针对疾病本身，提供合理膳食，适当补充相应的营养素制剂外，还应积极消除诱发营养缺乏病的因素方能奏效。因膳食中营养素供给不足引起的轻度营养缺乏病，应采取饮食治疗为主，营养素制剂补充为辅的原则，在饮食治疗中宜采用富有营养的平衡膳食。对中度或重度营养缺乏病，由于营养素...

血氨|丝氨酸|维生素A|维生素B1|叶酸|毛发|血清转铁蛋白|血液生化六项检查|血清白蛋白（ALB,A）|尿常规|血常规|便常规|

开展卫生宣传教育，提倡合理营养是预防原发性营养缺乏病的根本措施，所谓合理营养，它既要求通过食物的合理调配，满足不同生理条件下对各种营养素和热能的需要，以及各种营养素之间的平衡，又要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利各种营养素的消化吸收和利用，由于人体所需要的营养素是多种多样的，而自然界中没有一...

本病临床情况精确，主要与其并发症相鉴别。

由于营养缺乏，可引起全身各个系统的并发症，例如滤泡过度角化，扁平性皮炎，牙周病，颈部结节性甲状腺肿，手足搐搦等。