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副溶血性弧菌(Bibrio Parahemolyticus)食物中毒也称嗜盐菌食物中毒,是进食含有该菌的食物所致,主要翻版海产品。临床上以急性起病,腹痛,呕吐,腹泻及水样便为主要症状,重症型常出现失水,休克症状,于1950年10月从日本大阪市发生的一起咸沙丁鱼食物中毒的患者肠道排泄物和食物中首...
(一)发病原因副溶血性弧菌系弧菌科弧菌属,革兰染色阴性的荚膜杆菌,为多形态的球杆菌及稍弯曲弧菌,大小不一,一般长度为0.7~1.0μm,菌体一端有单根鞭毛,运动活泼,嗜盐生长,最适宜的培养基为含盐2%~4%,最适宜的温度为37℃,pH7.4~8.5,在食醋中1...
本病病程自1~6日不等,可自限,一般恢复较快。潜伏期一般为6~20h,最短1~3h,最长可达96h,起病急骤,先以畏寒,发热,全身不适,腹部不适开始,随之出现上腹部,脐周阵发性绞痛,并伴有恶心,呕吐和腹泻,大便每天数次至20余次不等,大便以黄色水样便较多,少数为血水样便,极少数呈...
食物中毒的家庭急救盛夏时节,容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒,千万不要惊慌失措,冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取如下三点应急措施:催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法...
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预防措施与其他细菌所致者似,关键在于加强卫生宣传,提高人们的卫生素质。①加强海产品卫生处理,对海产品清洗,盐渍,冷藏,运输应严格按卫生规定管理。②防止生熟食物交叉污染,不生吃海产品,做到生菜和熟菜分开,防止交叉感染,对海产品要煮熟炒透,贮存的食品在进食前要重新煮透,...
根据发病季节,食海制品史,集体发病,临床表现为腹痛,腹泻,呕吐,腹部压痛,血压下降以及水样或血水样便,脓血黏液便等,可作出初步诊断,如从可疑食品,粪便中检出副溶血性弧菌即可确诊。鉴别诊断1.急性细菌性痢疾 表现为发热,腹泻,脓血黏液便,有里急后重,粪便...
可并发中毒性休克,严重腹泻可导致脱水,循环衰竭,伴声音嘶哑和肌肉痉挛,甚至出现神志意识障碍。
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